Biskut raya Famous Amos

Sabtu lepas aku da buat sekut raya.... puasa ke-3 okey...

ramai duk kata cptnya buat.... mak aku pun kata.. apasal cpt sgt....

hurmmmppp x cpt pun sebenarnya.... masa tu berlalu dgn cpt ok...pejam celik...pejam celik tgk hari ni dah masuk 7hari berpuasa... ada 23hari je lagi berpuasa.... ok sepanjang bulan ramadhan ni ada 4 mggu jer cuti sbtu ahad... mcm aku ni mmg hari sabtu ahad jer dpt membuat sekut-sekut raya ni... hari keja mmg x la kan.... rasanya belum sanggup lagi amik cuti semata-mata untuk buat sekut raya.... =) 

ni la sebabnya aku buat sekut awal.... lg pun tiap2 mggu dah ada perancangannya....

1st week - balik rembau (buat sekut)

2nd week - balik PD (turn rumah MIL pulak)

3rd week - balik rembau (buat sekut lagi)

Last week - kemas2kan rumah sendiri pulakkan....

jd mmg sedang elok la tu... 

aku tgk kat pasaraya pun dah start jual sekut raya lagi 2...3.. hari sebelum puasa hari tu.... haaaa tu lagi cpt...

ok meh nak kongsi resepi 

Biskut raya Famous Amos

Bahan-bahan ayak:

280gm (2 1/4 cawan)  tepung gandum

10gm (3tsp)  serbuk koko (boleh kurangkan kalau xnak gelap mcm gmbr diatas)

2 Tbsp  tepung jagung

1/2 tsp  soda bikarbinate

2 Tbsp  susu tepung

secubit garam

Bahan-bahan lain: 

250gm  mentega

150gm  gula kastor

1/2 tsp esen vanilla

100gm  coklat chip

100gm  sebarang kekacang (walnut,badam,gajus,dll yg dicincang) atau kismis- optional

1 biji kuning telur

Cara-caranya

1. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanilla hingga kembang
2. Masukkan kuning telur dan pukul rata
3. Masukkan bahan-bahan yang diayak sedikit demi sedikit dan kemudian kacau hingga sebati 
4. Masukkan coklat chip dan cincangan kekacang atau kismis. Kacau rata
5. Sudukan adunan ke atas dulang pembakar atau boleh diuli menjadi bebola kecil dengan menggunakan tangan.  (JANGAN LETAK TERLAMPAU RAPAT ANTARA SATU SAMA LAIN KERANA IA AKAN MENGEMBANG DAN MELEPER SEWAKTU PROSES PEMBAKARAN.
6. Bakar pada suhu 160C sehingga 15-20 minit bergantung kepada saiz bebola anda
7. Sejukkan dahulu biskut sebelum disimpan didalam bekas kedap udara.

x nak bulat2 sgt pun xpe... just pocot-pocot gitu jer aku wat....

masa sedang dibakar... tgk dia kembang & meleper...

haaa ni gmbar sampingan ye.... auni pun sibuk gak nak menolong....kejap je.. lpas tu kacau jer lebih..

haaa buat sekut sambil tidokan anak....okey

ok.. adunan ni aku buat 5adunan semuanya...

banyak x...? 

hehehe sbb ni aku kongsi dgn akk ku yg ada kat arab nun.... buat utk rumah kami sendiri..untuk rumah mak... & juga utk rumah MIL masing-masing.... tp sayang ..lupa lak nak amik gambar nya.. huhuhu...

sedap...sekut ni...

auni bpe byk dia pulun makan... kejap-kejap nak...

Shopping dalam pantang

Untuk makluman owner blog ... iaitu diri ku sendiri la... 

telah pun selamat bersalin pada 17.12.2014 bersamaan hari rabu pada 5.31pagi

baby girl 3.25kg... secara normal.. overdue 4 hari ye kali ni..... 

Jadi kali ni berpantang kat putrajaya je....

memula tu mmg bajet pantang kt kg.... tp di sebabkan overdue & di sebabkan sek nak bukak 5.1.2015 jadi plan tu pun bertukar......Sebabnya zikry akan masuk sek pra pendidikan khas dan auni plak akan masuk playschool jugak pada tarikh yg sama....(Tapi hari ni 29.12.2014 TPM umumkan pembukaan sekolah di tunda ke 12.1.2015 berikutan banjir besar yg dah melanda beberapa negeri)

di sebabkan ada brg dapur yg dah kurang....

jadi ku decide shopping online je....  mmg dah lama register kat TESCO

dan kebetulan masa discharge HUKM hari tu dpt plak vouchers tesco... haa pe lagi guna kan je lah kan... 

boleh jgk download kat playstore ye utk install application ni kat handphone....

jadi mlm semalam aku duk menyopping sambil landing atas katil... hehehhe... kita boleh pilih tarikh & time utk delivery ye.... shopping hari ni.. tp nk suh delivery next week pun boleh...!!

jadi tadi brg pun selamat sampai ke depan pintu rumah pukul 1ptg tadi...

slot yg di pilih dari kul 12 t/h -2ptg..... ok la kan.. x lewat 

dan ni la antara brg yg di beli.....

Bayaranya pulak cuma  guna credit & debit card sahaja ye...

cash x di terima... bayaran pun di buat lepas kita check semua brg yg di order cukup melainkan stok brg dah habis laa.... ni la list brg yg ku beli.... siap dpt free gift monopod pink lgi....

ok... belanja sekeping gmbr kakak auni....

sian dia x byk gmbr dia dlm blog ni.... 

to Mr zuar... ni cuma dlm pantang jer tau...

lepas pantang xnak da shopping brg dapur online ye... nnti mama nya x dpt nk release tension....

biasa laa pompuan kan suka keluar berjalan.... g shopping brg dapur pun leh hilangkan tekanan tau....

hurmmp baru je 13 hari pantang .... dah beberapa kali abg2 posmen mengetuk pintu rumah ku.... huhuhuh

posted from Bloggeroid

CHOCOLATE DIPPED BANANAS

sebelum ni penah buat... tp x jadi sebab coklat x melekat kat pisang tu... kli ni try resepi lain 

alhamdulillah jadi....

celup kan pisang tu cepat2... sbb pisang yg sejuk akan cepat keraskan coklat tu

dah salut bubuh laa manik2 kalerful ni

hahhaah pencucuk dah habis... lidi xde... haa amik je la sudu kecik KFC tu jadi pemegang

pisang dah habis trus buat coklat dgn baki yg ada...

budak ni propa jer lebih... pisang xnak makan...coklat je habis dia taram.... cmne ekk nk bg dia suke makan buah... sgt2 susah tau nk bg zikry makan buah-buahan...

Bahan:

7 - 8 bj pisang berangan

200gm coklat masakan

2 sudu besar susu cair

2 sudu besar butter

batang aiskrim@skewers@lidi satay

kekcang/manik2 gula utk hiasan ~ optional

Cara:

*Buang kulit pisang dan potong dua. Jika pisang besar (spt pisang montel) boleh lah dipotong 3.

*Cucuk dgn batang aiskrim@skewers@lidi satay dan letakkan atas loyang yg dialas dgn baking paper.

*Masukkan kedalam freezer dan biarkan lebih kurang 2 jam.

*Panaskan coklat masakan bersama susu cair dgn kaedah double boilet (boleh gak guna microwave)

*Bila coklat dah cair masukkan butter. Kacau sehingga butter cair.

*Ambil pisang dan celupkan kedalam coklat cair dgn cepat (boleh gunakan sudu utk ratakan bahagian yg tak terkena coklat)

*Golekkan/taburkan manik2 hiasan/sprinkles/kekacang.

*Letakkan balik atas loyang beralas baking paper tadi. Buatlah sehingga habis pisang yg digunakan.

*Masukkan kembali kedalam freezer utk 5 - 10 minit, lepas tu masukkan kedalam bekas kedap udara(air thight container) untuk menghalang coklat yg menyaluti pisang td berpeluh.

*Hidangkan sebaik sahaja mengelurkan pisang td dari freezer.

* tips:

1. boleh gunakan pisang montel, pisang raja atau pisang emas tapi jgn guna pisang yg dah agak masak/ranum.

2. masa mencelup coklat dan hendak tabur gula hiasan tu, kena buat dgn cepat sbb coklat akan cepat mengeras disebabkan pisang td dlm keadaan yg sejuk/beku.

Chocolate chip ala famous amous

Ni laa aktivi semalam...da 2 tahun berturut buat biskut ni...mmg tahun ni biskut raya suma mengikut kehendak ku..akk ku pun x membantah... Lagi pun kitorg pilih biskut yg paling senang nak buat, x larat nak buat yg leceh2....




Cuma letak mcm ni je dlm tray.... Nnti dia sndiri akan leper masa tgh bakar dlm oven.... Senang xyah nak gentel2.....uli2 n xyah nak tekap2 pun.... Senang bukan...





Dan ini la hasil nya semalam... Byk x? Mmg mcm ni la tiap2 tahun.... Sbb buat utk mak n MIL kami berdua....dan kalo ada lebih baru kami amik bwk balik rumah memasing (selalumya mmg ada lebih pun...)


Chocolate chip ala-ala famous amous

1 cawan butter
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu kecil soda bikabonat
1 cawan gula halus
1 cawan gula perang
2 1/2 cawan oat yg di kisar (sukat dulu baru kisar)
12oz chocolate chip
1/2 sudu kecil garam
9oz chocolata cadbury (diparut)
2 biji telur
1 sudu kecil baking powder
1 1/2 cawan chopped nut (boleh pkai walnut, almond nib @ hazelnut)
1 sudu kecil esen vanilla


* pukul butter dgn gula halus n gula perang hgga gebu
* masukkan telur, garam dan esen vanilla.... Kemudian masukkan tepung gandum & jagung, baking powder, soda bikabonat (diayak n di gaul terlebih dahulu)
* kemudian msukkan oat yg dah dikisar tadi...
* masukkan pula chocolate chip, chocolate cadbury(diparut) & chopped nut (disebatikan dulu dlm bekas lain)
* sedia di bakar dlm 15 minit dgn suhu 170°c

posted from Bloggeroid

Bila gas habis time masak utk berbuka.....

Hari ni bersemangat tul nak memasak... Awal-awal lg da tnya mr zuar dia nak makan x klo masak mee kari... Krg penat2 buat dia x makan sapa nak abiskan..... Sejak puasa ni mcm2 dia xnak makan...diet katanya...huhuhuhu


Dlm 2.30 ptg blik dari pasar trus siap2 apa yg patut n trus laa stat masak...konon nya masak awal leh relaks kan...tp panas x smpai ke ptg... Dlm kul 4.30 dapur trus padam.... Kol abg2 gas suh hntar gas tp katanya mmg x smpat hntar klo nak sblm berbuka ni....halamakkk cmno ni...mr zuar xde kat umah... Nak x nak kol mr zuar bgtau apa jadi... N dia kata xpe nnti dia blik dia belikan gas .... awak pun lega la kan dgr cmtu...



Sampai2 je dia kat umah dia bwk benda alah ni rupanya....alahai...smpat ke nk masak ni..nak buat tu laa buat ni la..dpur nya 1 jer.. Tawakal jer la nmpaknya






Kelam kabut gak dia buatnya...awak ni bajet mr zuar g beli kat kedai trus gas tu.... Tpi bnda lain yg dia bwk balik...da la memula tu x reti nak guna...mangkuk vision ku x panas2...rupenya bnda alah ni leh panas dgn guna stainlesteel jer....



*bnda dah beli...guna jer la n nasib baik smpat masak td...

posted from Bloggeroid

Hasil potong memotong semalam

kan semalam tetiba rajin nak ke pasar

jadi balik kerja smlm bukak tudung teus ke dapur....siap2 apa yg patut trus g mandi dlu...selesai mandi baru laa proses memasak bermula.... alaa stakat 2 jenis lauk je...tu pun utk diri ku sorg je yg makan... zikry pun mmg x sempat nak dilayan.... minta tolong mr zuar yg handle....mandikan dan buh bio-oil kat satu badan.... nak bagi hilang kan parut2 chicken pox dia tu...

 ni la jugak lauk yg di makan sahur pg tadi... dah selesai jer basuh pinggan.... tetiba....

blruuuweekkkk........ muntah balik segala isi perut ni ha.... alahai nak makan balik da x sempat da... sudahnya kurma 3 biji jer yg sempat nak isi perut tu balik....hari ni kat opis... mmg perut x berhenti kruuukkk kreeekkk......kruuukkk kreeekkk...... hope leh laa tahan sampai berbuka karang....

Biskut raya dah tersedia....

lepas settle misi pertama

di sambung plak dgn misi seterusnya ni...

sabtu lepas sahur terus bermula operasi ni...buat sensorang hokeh.....mak ada laa jugak bantu sikit-sikit...tapi yg lebih nya nya mak buyung yang sorng ni jer la...sebab mak buyung yg sorang lagi (akk ku) boleh g shah alam pulak....shopping raya katanya...di gagahkan jugak la buat sbb dah teringin sgt nak makan + pikir kan masa yg suntuk...coz akk ku skrg dah masuk 36 mggu....jadi bile-bile masa jer lagi leh sambut anak buah baru ni...

alaaa buat biskut simple....biskut orang-orang lama....

dari sebelum puasa duk mencari org yg jual...kunun2 nak kudap2 tp semua yg jual x rsa sesedap resepi mak ku...heheheh.. jadi biskut ni laa yg jadi biskut 1st tersenarai dlm list tahun ni...

 

tadaaaaa....... SEMPERIT jerr..

di sebabkan tamak sgt buat la 2 adunan....ha tu dia sehari x mampu nak di habis kan buat sensorang ni..sudah nya baki adunan tu di simpan utk di sambung lagi esok nya tu (ahad)... sebabnya ahad tu ada staf tambahan yang sudi membantu.... mmg cepat betul siap nya....coz tenaga kerja cukup kan

 

 ni la dia staf tambahan nya (abg ipar)....tukang tekan... sbb ku dah  surrender kerna sakit menekan semalam nya tu pun x habis lagi....

*tahun 1st buat biskut atas meja...sbb x leh duduk bersimpuh lelama....sakit pinggang di buat nya...(nasib baik laa ada lebihan alas meja....so lepas ni buat biskut mcm ni jer la...senang..klo lenguh boleh duduk...klo nak regang2kan badan berdiri plak...)

[mode : rasa mcm kerja kilang buat biskut plak]

*simpan adunan lebihan dalam peti sejuk je...keesokkan nya tu keluarkan awal beberapa jam sebelum nak guna (boleh tmbah sikit marjerin utk melembutkan doh)

baru sekarang pelangi nya kelihatan...

dah seminggu...baru laa muncul pelanginya...

baru laa ada mood sikit nak menaip kat sini....ni pun byk entry bergmbar jer ye....

 

buat 5 layer jer.....malas nak buat byk2...

 

ni plak pembantu untuk sapu cream chesee (mr zuar tunjuk bakat....kata nya dulu dah biasa buat kerja simen-simen ni...)

 

ni laa hasil nya....main tepek-tepek nyer....lawa plak nmpak nya sekali imbas...tapi 2 3 kali tgk tah mcm apa tah.....(hasil setelah putus asa nak meratakan cream cheese tu...)

 

pandangan dari atas....

 

pic intro nya.....

ni laa hasil nya.....amat berpuas hati dengan hasilnya walaupun 1st time buat

Bahan-bahan

3 cawan tepung gandum

4 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil garam

1 cawan butter (dlm suhu bilik yer...)
1 3/4 gula kastor

5 biji putih telur ( ni pun suhu bilik)

2 sudu kecil esen vanila

1 1/2 susu segar ( suhu bilik juga yer..)

pewarna (ikut suka)

Cara-cara nya

*sapukan loyang dengan butter sikit & letak baking paper

* panaskan oven pada suhu 170c dengan api atas dan bawah (bergantung kebesaran oven jugak ye...lagi besar oven lagi tinggi suhu nya...mcm hari tu ct pakai 200c)

*ayak tepung, baking & garam (ketepikan)

* pukul butter dan gula sampai kembang dan gebu atau butter bertukar menjadi putih (guna mixer)

* masukkan esen vanila

* slowkan kelajuan mixer yg paling pelahan...dan masukkan tepung berselang seli dengan susu segar

(tepung kena berselang seli dengan susu..kalau mula dengan tepung....di akhiri dengan tepung jugak maksudnya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ dan akhirnya skali mesti tepung jugak..)

* bahagikan adunan mengikut jumlah colour yg nak di gunakan

(kalau nak lapisan yg sama tebal..boleh laa timbang adunan tu setiap satu sebelum di warnakan)

* boleh laa msukkan dalam loyang adunan yg dah di warnakan...dan bakar satu persatu dalam masa 15 - 20 minit (kalau ada byk loyang yg sama saiz boleh di bakar serentak

(jangan tindih kan kek dengan lapisan kek yg lain..nnti x cantik & comot bile dah melekat dan bertindih antara satu sama lain...)

untuk Cream Cheese Frosting pulak

Bahan-bahan

250g cream cheese

120g gula

120g butter

Caranya

* pukul semua bahan dengan mixer sehingga kembang  dan gebu...

* sedia untuk di hias...

cotton mix & match yg cantik-cantik belaka
Decorate interior walls with funky stickers

61 jam terkurung

terkurung?

yer.......zikry dgn mamanya terkurung terperuk kat dalam rumah selama 61jam....dari jumaat sampai laa ahad xkemana pun....dua hari cuti ni...mmg penuh aktivi kt dalam rumah di buat....slalu nya ada laa jugak masa petang-petang menidur kan zikry dgn mama nya tumpang sekaki.....tapi last week itu semua x dpt...sebabnya...?

nak kena menyiapkan order 

apam polkadot yg dah di order....sorg nak amik ahad malam...yg sorg lagi hari isnin...jadinya sabtu ahad mmg dapur ku jadi kilang apam...ALHAMDULILLAH.....rezeki

 dan yg ni order yg dah dii hantar pada jumaat last week....

 

Purple + Gold

Ini laa projek sebenarnya…..menyiapkan apam polkadot yg di order oleh junior sekolah dulu….dia nak letak kat kek kahwinnya…..di sebabkan itu juga laa ku gigihkan juga mencari warna GOLD untuk merealisasikan impian perkahwinan dia… aku tau pengantin mesti nak semuanya perfect dan Alhamdulillah ku dapat melaksanakan tanggungjawab yg di beri….

 

 just apam jer...kek itu bukan yer...hehheeh

Akhirnya jumpa jugak

Dah lama mencari....baru ni la ketemu..nasib baik sempat sampai sebab nak pakai mlm ni...rsanya dah sebulan lebih kot servey-servey pewarna gold ni....duk tnya sifu-sifu yg buat kek pun kata susah nak dptkan colour gold...ada yg buat ✗ jd gold..cari kat google pun ✗ banyak info yg dapat...ada tue siap kena buat campuran warna ...3 warna yg kena di campurkan

10 bahagian lemon yellow
3 bahagian oren
1 bahagian merah

Kalau ✗ jumpa gak warna gold ni... mmg nak ✗ nak kena wat campuran mcm ni laa nampaknya...dan setelah susah payah mencari...akhirnya jumpa gak pewarna gold....senang keja ku dah....jadi malam ni boleh laa buat projek tue...


Kalau nak shopping online barang-barang buat kek meh tgk kat sini.. 2decoratecakes





Boleh kol kat sri hartamas nya branch kalau nak mem beli brg....kat situ ada tulis minimum order nilai RM100...tp sbenarnya, boleh je beli bwh dri nilai tu...




Alang-alang membelikan....beli sekali dua botol dgn pewarna putih sekali...senang, nnti nak pakai xde laa kelam kabut nak membeli lagi....

cuti NEW YEAR...

dah 2 hari di tahun 2012 baru laaa berkesempatan nak update blog....

xde apa cite yg best pun yg nak dikongsikan...sebabnya....cuti 3 hari xde kemana pun....=( sgt sedih jugak...org lain ada gak ke sana....ke sini cuti2 panjang ni...awak duk je laa kat umah...terperap berdua jer la dgn zikry....mr zuar plak memanjang je xde....shoot sana...shoot sini....hadoiii  org lain suke bulan 12 sebabnya leh bercuti.....bwk anak-anak berjalan satu family.....aku plak sebaliknya....hahhahah sebab bulan 12 laaa pengantin byk kawin....so.....masa ni laa semua photographer kat malaysia ni bz...bz...n bz setiap mggu....mmg dari hjung bulan 11 lagi jadual mr zuar dah full.....tiap-tiap mggu dia ada job....

bukan dia jer letih....bini nya ni pun letih gak...hahahha menunggu laki x balik2 & menunggu laki free nak ajak berjalan & berjimba....tp...klo x...xde plak duit poket tambahan utk family......rezeki xleh plak nak di tolak...ok sebnarnya entry ni nak kongsi resepi bubur tepung pulut...hasil xde menda nak buat kat umah....senang je buatnya...xde timbang-timbang.....xde sukat-sukat...semuanya sesedap & secukup rasa...

=)

ni laaa hasilnya....so colourfull kan...hahhahha

bahan utk bebola tu just

tepung pulut
garam secukup rasa
air
pewarna (kalau nak warna laa...)

gaulkan tepung,garam n air...sampai sebati & dah jadi doh...lpas tu buh laa sikit pewarna & uli lagi smpai wrna jd sekata & sebati......pastu panaskan air dlm periuk & tunggu smpai air dah mendidih....trus buat bulat-bulatkan masuk dalam air tu...kalau nak tau bebola tu dah masak...dia akan timbul ke atas...so boleh laa angkat



utk kuah dia just

santan
gula
daun pandan...

campur je semua bahan ni & kacau sampai mendidih......siap

sama je mcm buat pearl hari tu..... utk tambahan leh laa buh jagung dalam tin...tu kalau suka laaa...nak buh nata de coco pun boleh....sagu mata ikan pun boleh...

*rasanya masih lom terlambat nak wish happy new year 2012 kat semua.....

menu istimewa 20112011

2….3 menjak ni aku n mr zuar duk gile beli air pearl…..alaaaa mcm coolblog, each a cup  & little taiwan tu….yg leh bubuh biji2 hitam tu yg di panggil pearl…..walaupun bnda ni dah lama…tp baru skrg kami kemaruk dgn air ni…. Skrg ni leh di katakana setiap kali balik kg…mesti singgah kat R&R Seremban…sebabnya nak beli Coolblog....kat arah utara ada…arah selatan pun ada COOLBLOG ni…

Jd semalam aku duk pikir…cmne la diorg buat pearl ni….puas meng”google”….jd nya aku pun terpikir buat je laa dgn tepung ubi kayu….slalu org buat utk makan dgn bubur jer….tp kali ni aku buat nk buh dlm air…..heheheh..senang je cara nya….

Utk pearl

tepung ubi kayu

Sedikit garam

Sedikit air

Campurkan kesemua nya smpai leh jd mcm doh….boleh di bulat-bulat kan…(agak susah gak nak bulat2…sbb dia akan jadi mcm cair bile lama2 kt tangan….)

mcm ni adunan nya

di rebuskan dulu

yg dah terapung tu da boleh angkat

simpan kan dalam bekas yg berisi air utk elak dia melekat...

Ais blended oreo + milo

Ketulan ais

Biskut oreo

Fresh milk (ducth lady)

Air gula

Milo

Ni pun cmpur kan kesemua bahan tu smpai laa hncur…rasa laa klo kurang rasa oreo…tmbah kan lagi…klo kurang rasa lemak…tmbahkan fresh milk… smpai laa air tu rasa sedap di tekak masing2…

dan ini laa hasilnya........

Da sudah tu….cmpur kan je laaa pearl yg di buat td dlm ais blended tu….smlm aku wat je dpt 1 jug… tapi Pearl kat Coolblog sedap lagi... semua lembut je...

timur + barat....... tiba@murrat.... errkkk

 

raya haji hari tu aku beraya kat umah MIL....jd MIL buat rendang daging...

aku ni lebih suke rendang daging dari ayam....tambah2 lak sedap....hummmp apa lagi aku mintak bungkus laa....

malam isnin ri tu aku ada buat spagetti carbonara utk mr zuar....tp tekak aku ni mcm x leh trima je...jd aku cuba laaa makan spagetti ni dgn rendang.....hahahhaha

rasanya.....sedapppppp....sbb rendang nya sedap....spagetti tu just buat tambahan jer utk mengenyang kan...tp ok laa nod bad rasanya...oleh tu aku dgn berbesar hatinya nak bg nama utk resepi ni....

SPAGETTI TIBA@MURRAT BERENDANG DAGING....!!!!

Blueberry ciss tart

yg ni plak aku buat hari sbtu hari tu...lpas sahur tu aku mengemas sekejap...sapu2 umah...& mekasih kat mr zuar sbb sudi tolong aku mop rumah....walaupun ianya jarang sekali belaku...mekasih ye syg...klau boleh slalu2 laa ringan tulang tu tolong mama ye... =))

dlm kul 7 kut aku stat buat...membancuh doh...tu senang je..tp nak menepek adunan dalam acuan tu....waduh penat...dah la sensorg...pastu aku plak beli acuan kecik....konon nya nak comel je kuih tu....haaa padan muke aku letih menepek....kul 2.30ptg kot baru abis wat shell dia je...shell dia boleh simpan lama kalau x bubuh ciss lagi...kalau dah buh ciss better simpan dlm peti sejuk....


ciss nya plak aku buh mlm tu...deko nya deko tgk kul 11.30 bru abis buat...ye la buat sensorg kan....shell tu plak dpt dlm 150pcs ++ utk dua adunan...lepas buh blueberry nak buh ciss plak....pastu x boleh lama2 tkut cis tu keras... jadi kena deko cpt... aku deko pun xcntik...1st time wat...ada yg besar...ada yg kecik...hahha...xpe laa yg pnting rasa sedap...

SHELL


170g margerin atau butter
50 g gula ising
1 biji telur Gred C (aku pun x tau telur yg aku pakai gred ape..)
290g tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart



CARA-CARANYA

•Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat. 

 

•Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

 

•Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh. Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.

 

•Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.
Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling dan cheese.

FILLING


250g cream cheese
50g gula kastor 
1 biji telur Gred B (aku pun x tau telur yg aku pakai gred ape..)
1/2 sudu teh esen vanilla / esen lemon


CARA-CARANYA

•Keluarkan cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik.
Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.

 

•Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.

 

•Masukkan filling ke dalam kulit tat. Untuk memudahkan kita gunakan kaedah yg sama untuk letakkan filing tadi. Dimana kita masukkan dalam piping bag dan picitkan di atas filing dalam shell tadi. Letak penuh supaya ia cantik membuncit.

 

•Ambil sedikit cream cheese tadi dan titikkan sedikit pewarna yg kita suka. Kacau rata sehingga warna bergaul sempurna. 

 

•Proses untuk melorek dilakukan ketika cheese tadi masih lembut. jangan biarkan cheese terlalu lama nanti dia dah mula mengering dan proses melorek tidah secantik yg kita inginkan.

 

•Bakar selama 5 minit pada suhu 170C. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.